吉牛食品科技屠宰加工及冷鏈物流百億項(xiàng)目基地

由于國(guó)內(nèi)飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)供求變化等諸多因素，市場(chǎng)內(nèi)肉類產(chǎn)品需求日益旺盛。而正是由于龐大的市場(chǎng)剛需，從而帯動(dòng)了肉類消費(fèi)連年攀升。吉運(yùn)公司致力于由種母牛向品牌化發(fā)展，打造中國(guó)最大品牌化畜禽屠宰中心和“吉運(yùn)吉?！逼放?。

吉林省吉牛食品科技有限公司是依據(jù)吉林省十四五規(guī)劃中“秸稈變?nèi)狻?千萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，依托吉運(yùn)農(nóng)牧業(yè)有限公司而設(shè)計(jì)建設(shè)的，項(xiàng)目占地9.05萬(wàn)平方米，設(shè)計(jì)建設(shè)為年屠宰加工十萬(wàn)頭肉牛（單班生產(chǎn)量），建成后將成為國(guó)內(nèi)一流的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)。2021年項(xiàng)目一期總投資5.8億元（固定資產(chǎn)投資2.5億元），占地面積9.05萬(wàn)平方米，總建筑面積約3.2萬(wàn)平方米，主要有待宰車間、屠宰車間、副產(chǎn)品加工車間、排酸車間、分割車間、速凍車間、冷藏車間、污水處理廠、無(wú)害化處理車間、辦公寢室樓等。車間內(nèi)空氣達(dá)到十萬(wàn)級(jí)凈化，采用美、德等國(guó)最先進(jìn)、自動(dòng)化程度最高的自動(dòng)去蹄、開(kāi)胸、自動(dòng)劈半、自動(dòng)胴體沖淋消毒、自動(dòng)真空包裝、自動(dòng)熱縮等生產(chǎn)設(shè)備，及德國(guó)約克全自動(dòng)制冷系統(tǒng)等。項(xiàng)目二期計(jì)劃投資2.1億元，建設(shè)牛肉及牛副產(chǎn)品深加工工廠，主要加工速食調(diào)理、休閑、保健牛肉及牛副產(chǎn)品，打造牛產(chǎn)品的中央廚房。項(xiàng)目建成后可直接解決就業(yè)人數(shù)1500余人，間接帶動(dòng)10000多人就業(yè)，并建立全程可追溯體系，進(jìn)一步保障食品安全性。

公司以高檔肉牛安格斯為主要原料，生產(chǎn)A1至A5級(jí)以上的牛肉產(chǎn)品，主要適合西餐、高檔餐飲、國(guó)際會(huì)議配餐、品牌連鎖餐飲、大型商超、高端供應(yīng)批發(fā)商等渠道進(jìn)行銷售。主要市場(chǎng)以長(zhǎng)三角、珠三角、北京等區(qū)域?yàn)橹?省政府積極爭(zhēng)取國(guó)家牛肉儲(chǔ)備庫(kù)項(xiàng)目等。

公司成為國(guó)家牛肉儲(chǔ)備庫(kù)后，生產(chǎn)加工肉牛數(shù)量將增長(zhǎng)一倍以上，可實(shí)現(xiàn)年加工20萬(wàn)頭肉牛，全面帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量翻倍提升，給企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)步發(fā)展，同時(shí)讓肉牛養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的收益。為了食品安全的保障，也讓消費(fèi)者食用上安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，公司建立全程可追溯體系，形成從犢牛到牧場(chǎng)到加工廠到運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者餐桌全程可追溯，進(jìn)一步保障食品安全性。并利用本區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)將有力保障國(guó)家級(jí)牛肉儲(chǔ)備中心牛肉供應(yīng)，同時(shí)也有利于本省肉牛養(yǎng)殖、交易及市場(chǎng)發(fā)展，更好的服務(wù)于全省菜籃子工程。